04:41 

Про еду

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
Я живу на западном побережье по соседству с Силиконовой Долиной, поэтому предпочтения в еде тут отличаются специфичностью — все новые тренды появляются прежде всего здесь.
Всяческая хипстерская еда, палео диета, жрать-только-местное, крафт-хендмейд, глютен-фри — это все тут цветет.

Два свежих тренда меня веселят больше всего.

1. Пробиотический и недешевый ферментированный напиток под названием комбуча. Продается исключительно в стеклянных бутылках с затейливым восточным дизайном упаковки. Пьют его, соответственно, фито-наци, хипстота и прочие с пищевыми вы*бонами и хорошей зарплатой.

При ближайшем рассмотрении оказывается, что это тупо наш, всем с детства известный гриб (который в банке). И употреблять так называемую комбучу можно за сущие копейки, но мужики-то не знают.

2. Помешательство на бульоне из костей, который подается как некое новшество, словно они его тут первые изобрели.

С супами тут ситуация всегда кардинально отличалась от постсовесткого пространства. Суп, во-первых, никогда не считался обязательным ежедневным блюдом, а во-вторых, готовился он на воде или овощном бульоне. Иногда можно найти в готовом виде в буфетах нечто, похожее на щи, под названием "Русский суп".

И вот внезапно — бульон на костях! Бульон на костях! Полезно для здоровья, повышает иммунитет и прочая, и прочая! Бульон этот продается в стеклянных бутылках и стоит недешево.
Очень забавно.

Кстати, мои ведущие здоровый образ жизни коллеги на работе, которые ходят в спортзалы и не едят в Макдональдсе, обожают жареные пирожки. Раз в полгода я езжу в русскую пекарню и привожу на работу сумку здоровенных, жирных, жареных пирожков с мясом. Я сама это есть уже не могу, жедудок отвык, но коллеги, что тот любимка, хавают урча и с горящими глазами.

Я как-то предложила ведущему дизайнеру, который больше всего эти пирожки любит, может, я тех, что в духовке делают, привезу? Они не такие жирные все же.

— Нет! — говорит. — Хочу жрать, чтоб с бороды капало!

Если называть главное отличие в отношении к еде тут и дома, то дома обжорство и вообще любовь к поглощению еды — это не повод для гордости. Здесь все наоборот. Люди безо всякого смущения говорят «Я люблю еду!», «Еда — это очень важное в моей жизни», «Я люблю еду больше, чем я люблю людей». И говорят это не те, кто в дверь не влезает, а стройные и спортивные люди. Другое отношение совсем.

Качество еды и его прямая зависимость от желания пищевых магнатов побольше заработать — это тема для другого поста.

URL
Комментарии
2017-11-27 в 06:21 

DaidreNord
Если что, я в каске
Гриб и бульон порвали просто!!! Спасибо!!! *с тоской смотрит на тарелку бульона, которую доктор прописал* Эх, буду иммунитет поднимать))))

2017-11-27 в 06:38 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
DaidreNord, в бульоне на костях есть еще и коллаген, а это очень полезно для кожи и суставов :yes:

URL
2017-11-27 в 07:10 

natkarter
— Знаешь, ты ужасно влияешь на людей! — Стараюсь изо всех сил.
ArLe, ой, я бы такой постик почитала. Про качество еды. :shuffle:

2017-11-27 в 07:44 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
natkarter, если вкратце, то кукурузный сироп вместо сахара (и везде, где вообще-то сахара быть не должно) и пальмовое масло — два убийцы здоровьичка. А глюкоза в целом — еще и наркотик, помимо всего прочего.

URL
2017-11-27 в 09:27 

Co0L
Крайне злопамятное хамло ;)
Интересно то как))
Хотя у них даже с газированными напитками такая петрушка)) Что для нас норма, то для них ограниченная серия throwback с настоящим сахаром вместо кукурузного сиропа :gigi:

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

2017-11-27 в 09:49 

DS
Жаб-Птица
Ждем про качество еды в расширенном варианте!)

2017-11-27 в 10:11 

Ули
wanna hibernate?
Пробиотический и недешевый ферментированный напиток под названием комбуча
короче, пора гриб выращивать и арендовать помещение в центре :-D

2017-11-27 в 10:36 

DaidreNord
Если что, я в каске
ArLe, вот потому мне его доктор и прописал. А я его не люблю)))

2017-11-27 в 11:13 

kenig-dragonfly
Keep calm and HACUNA MATATA
Ржала всю дорогу, пока читала :-D
— Нет! — говорит. — Хочу жрать, чтоб с бороды капало! - :lol::lol::lol: вот с этого вообще чуть под стол не уползла! Кажется, они превращаются в русских :laugh:

2017-11-27 в 12:43 

я рюкзак
It's Dr. Evil, I didn't spend six years in Evil Medical School to be called "mister," thank you very much.
мне бы сейчас сюда этот гриб
я б его купал

2017-11-27 в 17:19 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
Co0L, тут как-то запустили рекламную кампанию с целью обелить кукурузный сироп, где умненькие девочки объясняли своим тупым мальчикам, что ничего страшного нет в нем, ведь он же из кукурузки, а она полезная.

Выглядело настолько шито белыми нитками, что было смешно.

URL
2017-11-27 в 17:22 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
DaidreNord, каждый раз, когда ты не ешь бульон, где-то плачет американец, который его хочет, но у него на него денег нет :nini:<img class=" src="static.diary.ru/picture/1134.gif">

kenig-dragonfly, любит человек пожрать ))

я рюкзак, не, не, не, гриб не покупают! Гриб получают в дар. Надо, чтобы ты пришел в гости, а тебе бы отщипнули хозяйского гриба.

URL
2017-11-27 в 17:28 

kenig-dragonfly
Keep calm and HACUNA MATATA
ArLe, любит человек пожрать )) - а кто не любит? :eat2:

2017-11-27 в 17:40 

DS
Жаб-Птица
Следующий тренд явно будет гречневая кашка)) Кстати, даю идею.. за 5% от прибыли)))

2017-11-27 в 22:47 

quirischa
администратор
(с капибарой на аватарке)
DS, Следующий тренд явно будет гречневая кашка

У вас устаревшие тренды, она там уже:

Q: Вы открылись чуть больше месяца назад. Можно уже делать какие-то первые выводы?

A: Первый месяц дал, прежде всего, понимание того, что серьезные корректировки концепции не потребуются. Доли продаж блюд удивительнейшим образом оказались близки к российским. Это просто фантастика. Более того, гречневая каша продается на 20% лучше, чем в Москве. Это главная радость. Но есть и небольшая адаптация.

Мы запустили, например, двойные порции супов. В России у нас порции супов маленькие, но здесь мы поняли, что есть довольно много людей, которые могут на обед взять просто большую порцию супа. И сделали большие емкости и двойную порцию по приемлемой цене. Вот сейчас решили зажаривать бекон по американской традиции, чтобы он получился криспи. Мы, конечно, должны нащупать, понять, что близко и что интересно. И в этом направлении двигаться.


vc.ru/17800-teremok-manhattan

2017-11-27 в 23:09 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
DS, тут гречка не популярна, даже не смотря на растущее помешательство на безглютеновых продуктах. Тут своя "гречка" - кинва, и она очень популярна, потому что из нее можно хлебушек испечь :)

URL
2017-11-27 в 23:18 

Гьюрд
ArLe, вот хлебушек из киноа весьма своеобразен на вкус, как по мне. Между тем гарнир из этой крупы получается изумительный, особенно если готовить ее почти как ризотто, и щедро заправить тертым пармезаном в конце. :-)
Умылку получил, думаю. Постараюсь ответить не позднее завтрашнего дня.

2017-11-28 в 03:44 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
Гьюрд, ну на мой вкус - из кинвы повкуснее, чем из пшеницы. И вкуснее, чем из риса.

По-моему, кинва вкуснее всего в салате. И вообще - с приправами.
Она, правда, пролетает через организм со свистом и не насыщает нифига.

URL
2017-11-28 в 07:28 

я рюкзак
It's Dr. Evil, I didn't spend six years in Evil Medical School to be called "mister," thank you very much.
ArLe, не купил а купал) полоскал бы под краном на кухне у меня прабабушка его так купала)

2017-11-28 в 07:56 

DaidreNord
Если что, я в каске
ArLe, это сильно мотивирует, ага))))

2017-11-28 в 08:07 

ArLe
Арлоло, админота,
администратор
и админотавр
я рюкзак, а :) Ну да, его надо периодически мыть и ошкуривать ))

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Стучитесь! И вас откопают (≖‿≖ ;)

главная